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目前大家应该是对麦芽糖是什么糖比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于麦芽糖是什么糖方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对麦芽糖是什么糖比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于麦芽糖是什么糖方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
麦芽糖是白色针状结晶，易溶于水，常见的麦芽糖是没有结晶的，在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，所以增加了它的色香味。
麦芽糖是什么糖
麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，通俗来说，它是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。
麦芽糖香甜可口，营养丰富，味甘，性微温，具有健胃消食、润肺止咳等功效，可以用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等病症。
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