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目前大家应该是对牛百叶和千层肚的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于牛百叶和千层肚的区别方面的相关知识
目前大家应该是对牛百叶和千层肚的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于牛百叶和千层肚的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
千层肚和牛百叶的区别：部位不同、口感不同。
千层肚是牛肚子的外层，而牛百叶指的是牛胃，也就是牛只胃部中的第三个间隔瓣胃；
牛百叶吃起来是比较Q弹的，且口感爽脆，而千层肚的口感是比较细腻且爽脆。
牛百叶又叫做肚尖、百叶、牛胃，是牛的内脏之一，也就是牛的第三个间隔瓣胃。瓣胃呈叶片状，其主要功能是吸收水分以及发酵所产生的酸。牛百叶可以作为一种食物材料，一般用于炒食、火锅等用途。广东人是有饮茶的习惯，会把它蒸熟当做一道点心食用。将新鲜的牛百叶经过处理后，吃起来才会爽脆可口。
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