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目前大家应该是对紫甘蓝可以生吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于紫甘蓝可以生吃吗方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对紫甘蓝可以生吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于紫甘蓝可以生吃吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
紫甘蓝可以生吃，一般生吃的吃法，就是用来拌沙拉，或者凉拌。
生吃前，需要把紫甘蓝一片片的剥下来清洗一遍，加入淡盐水里浸泡15-20分钟，然后捞出冲洗干净再切成细丝。这样虽然不可能完全去除掉农药残留，但总比直接洗洗就吃要安全多了。
还有一种方法，就是把剥成片的紫甘蓝清洗几次，直接加入开水里烫15秒左右，变色就捞起，然后再沥水并切丝凉拌，这是营养和口感损失最小的焯水方法了。
切记，千万不要首先把紫甘蓝切丝，然后再用淡盐水浸泡或焯水，否则紫甘蓝中的水溶性营养成分，很容易就流失到水里去了。
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