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目前大家应该是对千里香在调料中的作用比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于千里香在调料中的作用方面的相关知识
目前大家应该是对千里香在调料中的作用比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于千里香在调料中的作用方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
千里香在调料中的作用就是让各种香味更好的融合在一起，也让香味更加的通透一些，能起到去除腥膻味，增加香气的作用。
千里香主要是用于配制各种卤汤和供制卤牛肉和羊肉中。千里香的味道十分的悠远，且还带点苦涩之味，香味并不是很浓郁，但却很明显，也很通透，不容易被其他的香味被掩盖住。千里香的味道较为独特，在某组配方中的位置一般定位在佐料上，因独立和特别的味道，如果使用过量，味道会阻碍对于其他香味的感觉，从而影响一组香料配方构筑复合香味。
千里香又叫做九树香、青木香、万里香等，是芸香科下的一种小乔木或者是灌木，该植物一般生长在疏林中或者是干燥的坡地，分布较广，像湖南、广东、云南、福建等地都有分布。
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