网站首页二手房 > 综合百科 > 正文

今日更新里脊肉是啥肉

2022-05-07 06:06:33 综合百科来源：

导读目前大家应该是对里脊肉是啥肉比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于里脊肉是啥肉方面的相关知识来分享给大家，希

目前大家应该是对里脊肉是啥肉比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于里脊肉是啥肉方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

里脊肉是指鸡、猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常又分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排骨去骨以后就是里脊肉，适合炒菜用；而小里脊就是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，但很嫩，适合做汤。

其中鸡里脊就是鸡胸肉，它长在鸡胸部里侧，是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。另外，羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩，适于熘、炒、炸、煎等。

而猪里脊分为外脊和里脊。处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背;里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉。由于里脊分量太小，做菜时通常用外脊替代里脊。

如果想长期保存里脊肉，那么需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，然后将它放入冰箱冷冻室内冷冻保存即可让其一个月不变质。

版权说明： 本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：