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目前大家应该是对鸡排的做法比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鸡排的做法方面的相关知识来分享给大家，希望大
目前大家应该是对鸡排的做法比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鸡排的做法方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
鸡排，是小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。
具体做法
准备食材：鸡肉、鸡蛋、姜丝、面包糠、淀粉。
首先将鸡肉洗干净后切成片，再用刀背在鸡肉上敲打半分钟，使鸡肉松懈。
将其放在加盐和鸡蛋液的混合液中搅拌，再放入适量的淀粉抓匀后腌制一个小时左右。
将腌好的鸡肉沾上面包糠，放在烧开的油锅中煎炸，待两面炸成金黄色就可以出锅。
再根据自己的口味适当添加一些番茄酱就可以，这样香酥可口的鸡排就做好了。
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