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今日更新鸡蛋保质期是多久

2022-05-07 13:25:04 综合百科来源：

导读目前大家应该是对鸡蛋保质期是多久比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鸡蛋保质期是多久方面的相关知识来分享给

目前大家应该是对鸡蛋保质期是多久比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鸡蛋保质期是多久方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

鸡蛋保质期是多久

一般在常温条件下鸡蛋的保质期为15天。但鸡蛋的保质期也受气温的影响，例如温度在2-5℃时，鸡蛋的保质期为40-60天；温度在15℃以下时，鸡蛋保质期为30天左右；当夏季温度高于25℃时，鸡蛋保质期则为7-10天。

怎么识别鸡蛋是否变质？

看；鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋。对光观察时，好鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态；变质鸡蛋呈灰暗色，空室较大。有的鸡蛋有污斑，这是陈旧或变质的表现；

摇；购买时轻晃鸡蛋，没有声音的是鲜蛋，声音越大，坏得越厉害。

放在水里浸泡；新鲜鸡蛋的水分含量高达70%以上，如果储存时间较长或者是储存条件不当，鸡蛋中的水分就会逐渐蒸发，水分含量的降低导致鸡蛋逐渐变质。所以：新鲜鸡蛋的密度大于水的密度，会沉入水底；变质的鸡蛋密度小于水的密度，会在水中上浮。

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