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目前大家应该是对焦糖和黑糖的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于焦糖和黑糖的区别方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对焦糖和黑糖的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于焦糖和黑糖的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
甘蔗榨汁后熬煮凝固初期得到的粗糖为黑糖，精炼结晶黑糖可得红糖，完全精炼红糖可得白糖。枫糖的原料并非甘蔗，它是由枫树木质部汁液制成的糖浆，树汁里的糖分由枫树过冬储存的淀粉转化而成。焦糖即不断加热脱水后的糖产生焦化反应的产物，原料并不限于白糖。
黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖，又叫赤糖、紫糖，是用禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体，有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。
焦糖和黑糖的区别
黑糖的颜色比较深，呈褐色至深褐色，带有焦香味，味甜，有蜜香味，无异味。而焦糖是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，又称焦糖色，俗称酱色，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色，是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂。
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