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目前大家应该是对刺身就是生吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于刺身就是生吃吗方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对刺身就是生吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于刺身就是生吃吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
刺身就是生吃的。
刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。起源于中国，在中国古代是常见的鱼类菜品，今流行于日本、朝鲜半岛等地。鱼生在中国古代逐渐式微可能是因多以淡水鱼为食材的关系。一般淡水鱼寄生虫较海水鱼多。
营养价值：
很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。
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