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目前大家应该是对头菜是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于头菜是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大
目前大家应该是对头菜是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于头菜是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
头菜就是芥菜，属于十字花科芸薹属的一年生草本植物，高度通常可达到一米以上，幼茎具有辣味，花多呈黄色，为倒卵形，种子呈球形，一般在三到五月开花，五到六月结果，在我国各地广泛种植栽培，主要有七个变种，分别为雪里蕻、菱角菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜、多裂叶芥、皱叶芥菜、水东芥菜，也是我国栽培最为广泛的七个变种。
芥菜通常喜欢较为阴冷潮湿的环境，普遍根系发达，忌炎热干燥，如果温度超过25℃，便会出现生长迟缓的现象，长成之后也会产生品质不佳的状况，只有在适宜的温度下，芥菜的生长速度与质量才能与温度达成正比。
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