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目前大家应该是对赤砂糖和红糖的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于赤砂糖和红糖的区别方面的相关知识来分
目前大家应该是对赤砂糖和红糖的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于赤砂糖和红糖的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
红糖跟赤砂糖是两种完全不同的糖类，可能很多消费者在生活中无法区分它们，因为赤砂糖和红糖的颜色都是红色的，红糖是经过一些土制的方法制作出来的，而赤砂糖则是经过一些机器加工制作出来的。
赤砂糖和红糖的区别
生产工艺不同：赤砂糖和红糖都是用甘蔗汁制作，但红糖是直接脱水干燥，赤砂糖则是提取了一部分糖制成白砂糖，剩下的再干燥成赤砂糖。营养成分不同：红糖是一种混合物，为多元糖，由于没有经过分蜜加工，保留特有的颜色、焦香风味和多种营养成分。而赤砂糖是生产白砂糖后的副产品进行再加工生产的糖，虽然也含有部分红糖的成分，但是把多元糖分与微量元素处理掉了。
作用不同：赤砂糖的优点是甜度高、纯度高、溶化快，适合烹饪使用，但其缺点是口感差，所以赤砂糖只是一种调味剂。红糖有甘蔗内的果糖、还原糖、葡萄糖、糖蜜以及维生素和矿物质微量元素等全部结晶，可以直接化成糖水喝。
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