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目前大家应该是对鱼生是啥吃的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鱼生是啥吃的方面的相关知识来分享给大家，希
目前大家应该是对鱼生是啥吃的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鱼生是啥吃的方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
鱼生是一种食品名称，也可叫做生鱼片，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料来食用。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。
生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富。以新鲜著称，鱼肉本身就很嫩滑，切成薄薄的一片，用筷子夹起，半透明状为最佳，吃的时候可以搭配芥末酱、海鲜酱，风味独特。
中国食鱼生的历史可以上溯到先秦时期，历经众多朝代，数度兴盛，形成了丰富的鱼生饮食文化。制作鱼生的过程比较简单，最关键的部分在于选鱼，一般要选味清甜，刺大骨，口感较好的鱼。
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