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目前大家应该是对蚝油是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蚝油是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大
目前大家应该是对蚝油是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蚝油是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
蚝油是用蚝，也就是牡蛎熬制而成的调味料。牡蛎是一种海生软体动物，肉质鲜美，营养丰富，遍布于我国南方沿海。
蚝油味道鲜美，蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
很多人以为蚝油是油脂的一种，其实蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料。蚝熬制成的汤，经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。蚝油做法程序繁多，最重要的步骤是用水将鲜蚝煮至理想黏度，此步骤亦是最花时间的程序，做出优质的蚝油应带有蚝的鲜味。
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