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今日更新杀兔子要放血吗

2022-05-08 08:03:36 综合百科来源：

导读目前大家应该是对杀兔子要放血吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于杀兔子要放血吗方面的相关知识来分享给大家

目前大家应该是对杀兔子要放血吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于杀兔子要放血吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

宰杀的主要目的是为了获取兔皮和兔肉这两种主要产品，因此，宰杀剥皮的方法要有利于操作和保证产品质量。

一．屠宰前的准备工作为了保证兔皮和兔肉的品质，对要宰杀的兔子必须先进行健康检查，有病的兔子尤其是患有传染病的兔子应隔离处理。皮用兔除检查健康状况外，还应检查毛皮的质量，处于换毛期间的兔子应缓期屠宰。

二．屠宰方法小型兔场零星屠宰可采用棒击法，这种方法简单易行，即左手将兔子的两耳提起，右手持圆木棒，猛击兔子的后脑，兔子立即毙命。大批屠宰时常用电击头部或用圆盘刀割头，这种方法多为大型屠宰场和食品加工厂采用。不论采用哪种方法：都必须尽量避免血液污染毛皮和损伤皮肤。

兔子被击毙后应立即放血。最好将兔体倒挂，用小刀切开颈动脉，充分放血，放血时间不少于二分钟。当放出的血呈淡粉红色时，肉质的保存时间最长。

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