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目前大家应该是对红烧肉属于哪个菜系比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于红烧肉属于哪个菜系方面的相关知识来分
目前大家应该是对红烧肉属于哪个菜系比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于红烧肉属于哪个菜系方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
红烧肉属于浙菜系，是一道著名的菜肴。
红烧肉，是我们日常生活中最为熟悉的一道菜。由于饮食习惯的不同，各个地方的做法也会稍有不同，南方习惯用酱油来调色，而北方则偏爱炒糖色儿。不过，其制作的过程都相似，制作也比较简单，主要以五花肉为制作主料，在选择五花肉时最好选用肥瘦相间的猪肉，因为这样做出来的菜，香甜松软，味道鲜美，入口即化。
红烧肉的味道会因为各个地区和每个人的口味而不同，红烧肉有甜的、也有咸的，还有辣的。在南方地区，像江浙一带，尤其是上海、无锡、杭州、苏州一带做出来的红烧肉是甜的，而在北方或者湘西地区，红烧肉的味道更偏于咸或者辣。
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