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目前大家应该是对金华火腿和腊肉的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于金华火腿和腊肉的区别方面的相关知识
目前大家应该是对金华火腿和腊肉的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于金华火腿和腊肉的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
金华火腿和腊肉的区别主要有以下方面：
工艺不一样
金华火腿是用猪后腿经过整修、腌制、洗晒、整形、发酵、堆叠、分级等几十多道工序，还要历时10个月以上的发酵制成。
普通的腊肉是猪任何一部位的肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品，除此之外，羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等肉类制成的也可以称为腊肉。
风味不一样
金华火腿：瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻。
普通的腊肉：味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。
色泽不一样
金华火腿：皮色黄亮，肉色红润。
普通的腊肉：色泽金黄，黄里透红。
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