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目前大家应该是对小米是开水下锅还是冷水下锅比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于小米是开水下锅还是冷水下锅方
目前大家应该是对小米是开水下锅还是冷水下锅比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于小米是开水下锅还是冷水下锅方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
小米最好的下锅时机是水开后下锅。
很多人在煮小米粥时习惯冷水下锅，但是煮成之后汤汁清浮、不浓稠，也无法煮出小米当中的米油，因此不能达到小米粥口感最佳的状态。所以在煮粥时，我们一定要掌握好将小米下锅的时间。
我们可以在煮粥之前先将其浸泡在冷水中，大约十分钟，在水开之后将泡发的小米捞出来，放进开水锅中。下锅后先用大火煮开，然后转中火煮十分钟。如果不是压力锅或电饭煲，则煮粥的过程当中要常搅动，防止底部小米粘锅，同时在盖上锅盖之前还可在粥表面滴一到两滴食用油，可有效防止溢锅，同时米香也会更加浓郁。按照这个步骤熬成的小米粥口感浓稠香醇，清甜可口。
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