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目前大家应该是对面碱是什么东西比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于面碱是什么东西方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对面碱是什么东西比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于面碱是什么东西方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
面碱是什么东西
食用碱，食用碱还有另外的名字，叫做碱面或者是纯碱也叫面碱，在化学中它被称为碳酸钠。它主要的用途就是用来软化食物中的纤维。我们平时在煮肉的时候，如果放一点食用碱，那么做出来的肉类就会更加的鲜嫩爽口。
食用碱还可以起到快速中和食物里面酸味的作用，而且会让食物做出来更加的白，更加的好看，在做面条的时候加入适量的食用碱可以让面条变得更加的筋道，吃起来更好吃。
食用碱的碱性比较强，所以在用的时候一定要注意用量，稍微用一点就可以了，如果用得太多的话就会影响做出来的食物的颜色，比如说馒头就会发黄，口感也会变差。
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