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目前大家应该是对鲱鱼罐头为什么这么臭比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鲱鱼罐头为什么这么臭方面的相关知识
目前大家应该是对鲱鱼罐头为什么这么臭比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鲱鱼罐头为什么这么臭方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
鲱鱼罐头为什么这么臭
鲱鱼罐头是瑞典传统食物，是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。
因为鲱鱼在去掉头和内脏后用淡盐水煮，装入未经杀菌的筒子里，让它在15-20摄氏度中逐渐凝聚，催生出一种珍贵的细菌—厌氧菌。
厌氧菌会不断释放出二氧化碳、乙酸、丙酸、丁酸及硫化氢这些富含臭味的物质，这些臭味综合在一起，就形成了闻名世界的臭美食鲱鱼罐头，其臭味相当于纳豆的300倍。
注意事项
１、不要在封闭的环境内开启罐头，不然后果很严重。
２、打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压，如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体，难以收拾。
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