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今日更新蒸包子用冷水还是热水

2022-05-08 21:12:51 综合百科来源：

导读目前大家应该是对蒸包子用冷水还是热水比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蒸包子用冷水还是热水方面的相关知识

目前大家应该是对蒸包子用冷水还是热水比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蒸包子用冷水还是热水方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

蒸包子也是有技巧的，很多人都搞不清，蒸包子用冷水蒸还是热水蒸，相信很多人蒸包子为了能够节省时间，就直接用热水蒸，其实这是不对的。

蒸包子用冷水还是热水

其实是分时机的，面醒的比较好，可以用热水直接蒸，如果醒得不是特别的充分，可以用冷水来蒸，这样还有一发酵的机会。关键也在于面粉的发酵，最后吃起来包子皮非常的软糯，有很好的养胃的作用，如果发酵不好，吃起来又硬又涩，味道口感都不好。

第一锅包子蒸法：

先将笼屉布用冷水中浸泡一段时间，让笼屉布变得柔软并且潮湿后捞出。

在锅中加入适量的冷水，再放上锅帘，将潮湿的笼屉布直接放到锅帘上，装上包子。

打开煤气灶，开大火到锅中水烧开之后继续蒸，大约7分钟之后就可以出锅了。

注意：蒸包子的时间千万不要太长，否则包子会变的很扁，看起来不好看，吃起来口感也会差许多。

第二锅包子蒸法：

将笼屉布拿出来用冷水洗一下。

向锅中再倒入一碗冷水，再将锅帘和笼屉布放上，铺好，装上包子。

等到水烧开后继续蒸8分钟之后再出锅。

注意：第二锅蒸的时间要比第一锅多一会儿，这样蒸出来的包子就会又松又软了。

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