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目前大家应该是对蝴蝶排是羊的什么部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蝴蝶排是羊的什么部位方面的相关知识
目前大家应该是对蝴蝶排是羊的什么部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蝴蝶排是羊的什么部位方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
蝴蝶排是羊的脊背。
蝴蝶排是羊的脊背，有支撑身体的作用。蝴蝶排在肩膀以下，是在后背分居两侧呈对称分布的两块肩胛骨，形状像蝴蝶。
羊肉就是羊身上的肉，在古代叫羖肉、羝肉、羯肉，是全世界普遍的肉品之一。羊肉与牛肉的肉质相似，但肉味比较浓。羊肉较猪肉的肉质细嫩，脂肪、胆固醇较猪肉和牛肉的含量少。
涮羊肉是大家最不陌生的一道美食，在寒冬之际，当你坐到餐桌旁，品尝着汤鲜肉嫩的涮羊肉，马上就会感觉暖气洋洋，特别的舒服，是冬天必不可少的一道美食。涮羊肉的选肉十分讲究，一般来说，只有上脑、小三叉、大三叉，磨档、黄瓜条这五个部位比较好。
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