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今日更新梅干菜是什么菜做成的

2022-05-09 04:02:32 综合百科来源：

导读目前大家应该是对梅干菜是什么菜做成的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于梅干菜是什么菜做成的方面的相关知识

目前大家应该是对梅干菜是什么菜做成的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于梅干菜是什么菜做成的方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

梅干菜属于粤菜、浙菜的范围，菜干油光黄黑，香味扑鼻。将新鲜芥菜的收条，干燥后，除去腐烂的叶子，简单处理后，就腌制成干菜。

梅干菜的原材料有很多，如芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干，多是居家自制。梅干菜加笋一同烧煮、晒干，称干菜笋，非常鲜嫩，做汤极佳。梅干菜单独下饭，也别有风味。此外梅干菜还可做配菜，如“干菜烧乌鳢鱼”、“干菜烧土豆”等都十分美味。

梅干菜除了是浙江绍兴一种价廉物美的传统名菜，还有一种是客家梅干菜，两种做法异曲同工。

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