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目前大家应该是对炸辣椒油什么时候放醋比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于炸辣椒油什么时候放醋方面的相关知识
目前大家应该是对炸辣椒油什么时候放醋比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于炸辣椒油什么时候放醋方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
很多时候，很多人都喜欢吃面条。如果你在吃面条时添加一些辣椒油，这是非常过瘾的，在我国西南地区，辣椒油可谓是家家必备的调味品。炸辣椒油，醋可谓是精华所在，如果自己想在家做辣椒油该什么时候放醋呢？
炸辣椒油什么时候放醋
在最后一步放醋，辣椒油做好以后，往里面淋入几滴食醋即可大功告成。加醋是使辣椒油的香味得到更大程度的激发，这样做出的辣椒油更香更美味。
炸辣椒油的窍门
辣子：取当年的干红辣椒，粉末状和颗粒状的都可以，有辣子籽的辣椒油比没有籽的更香，没有辣子籽的辣椒油比有籽的颜色更加红亮。
油：油最好选用菜油，其它油激不出香味来。
油温：往辣椒面里浇热油，但要注意油温，太高辣椒会焦，太低会降低辣椒的香味。
激香：倒完油后搅动辣椒油至不冒泡时，倒入食醋数滴，马上搅动辣椒油，可见辣椒油再次沸腾冒泡，香气腾起。激香后的辣椒油色泽鲜红油亮，闻之香味浓郁，又略微带点酸味醇香。
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