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今日更新乳脂奶油和植物奶油的区别有哪些

2022-05-09 07:05:08 综合百科来源：

导读目前大家应该是对乳脂奶油和植物奶油的区别有哪些比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于乳脂奶油和植物奶油的区别

目前大家应该是对乳脂奶油和植物奶油的区别有哪些比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于乳脂奶油和植物奶油的区别有哪些方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

乳脂奶油和植物奶油的区别主要包括：

成分不同：乳脂奶油主要从天然鲜奶中提取而成，不含任何色素与化学稳定剂；而植物奶油则以植物脂肪与植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖类、色素以及香精等各种辅料，并经过特殊工艺加工而成。

颜色不同：乳脂奶油常呈柔和白色；而植物奶油则是亮白色。

口感不同：乳脂奶油入口细腻、极易融化，口感十分清爽适口，且只有奶香味；而植物奶油则十分油腻，香精的味道也较重。

储存时间不同：乳脂奶油一般只能保存一到两天；而植物奶油则能够保存半个月之久。

味道不同：植物奶油是人工调味的，香精的味道相对来说比较重；而乳脂奶油除了奶香味就没有其他味道。

价格不同：植物奶油和乳脂奶油相比，乳脂奶油的价格要比植物奶油的价格高一点。

稳定性不同：乳脂奶油的塑性以及稳定性要差一些；而植物奶油由于不含有乳脂成分，因此稳定性要强一些。

用途不同：植物奶油的用途更加广泛，其主要用于制作各种各样的面包、蛋糕、巧克力等；而乳脂奶油由于其价格昂贵，因此用途也比较狭小。

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