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目前大家应该是对低筋面粉可以做什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于低筋面粉可以做什么方面的相关知识来分
目前大家应该是对低筋面粉可以做什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于低筋面粉可以做什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
低筋面粉通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。低筋面粉也是由小麦加工出来的面粉的一种，低筋面粉因为采用的原粮不同，所以加工出来的面粉不同，其面筋含量较低，面粉中的蛋白质较低，所以取名为低筋面粉。
低筋面粉是指水份18%、粗蛋白质5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。低筋面粉比较白，从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散，比较细腻，在使用的过程中低筋面粉因为面粉中面筋含量较低，添加水的剂量比高筋面粉要少。
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