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目前大家应该是对竹笋炒完后苦有毒吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于竹笋炒完后苦有毒吗方面的相关知识来分
目前大家应该是对竹笋炒完后苦有毒吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于竹笋炒完后苦有毒吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
竹笋是人们常见的一种食材，在以前它有“居不可无竹，食不可无笋”的说法。
竹笋炒完后有苦味是没有毒的。因为竹笋含有较高的草酸，如没有经过焯水处理就直接炒食，那么炒后的竹笋会带有较重的苦涩味道，这是正常现象。
而且根据《本草纲目》中记载，“苦笋味苦甘寒。”可知竹笋属于寒性食品，有苦味。综上所述，竹笋炒完后有苦味很正常，是没有毒的。
另外，如果竹笋炒好后不仅带有苦味，而且还伴随着臭味或质地软烂，则说明竹笋已经变质，不能再食用，否则对健康有害。
家庭烹调时，可将竹笋放入沸水中焯煮，然后用清水浸漂，即可除去苦的味道。
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