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目前大家应该是对蚝油需要冷藏吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蚝油需要冷藏吗方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对蚝油需要冷藏吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蚝油需要冷藏吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
蚝油需要冷藏，开盖后必然会给环境中微生物的生长繁衍提供优良的条件，较易发生变质。因此，蚝油开盖后建议冰箱0到4℃冷藏，不要常温保存。
蚝油是以牡蛎肉为原料，采用热水提取其有效成分，经过滤得到提取液，然后在其中添加食盐、糖类等调味原料以及淀粉等，再加热到规定的温度后，经过滤、冷却、质量检查和瓶装得到的产品，属于中国传统水产调味品。
蚝油的主要功效
蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。
蚝油中有氨基酸，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美。
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