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目前大家应该是对木薯粉和糯米粉的区别有哪些比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于木薯粉和糯米粉的区别有哪些方面的相关知识来分享给大家,希望大家会喜欢哦。
木薯粉和糯米粉的区别主要体现在外观、营养价值、用途、制作原料等方面。
外观不同:糯米粉本身是偏黄色的粉木耳,木薯粉则是白色的粉末。造成这样原因主要是它们的生活环境和条件的关系,木薯粉是来源于热带的一种水果,通过相应的制作工艺而得来的,而糯米粉则是通过碾展糯米得来的。
营养价值不同:木薯粉的营养价值相对要高一些,因为它来源于热带水果,其中含有丰富的维生素和其他的果糖的营养元素,而糯米粉同样含有氨基酸等营养元素。
用途不同:糯米粉主要用于平常过节吃的汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名,而木薯粉主要用于啤酒、味精、饼干、酒精等原材料的制作。
制作原料不同:糯米粉是选用优质糯米为原料制作而成,而木薯粉是一种从热带植物的块根中提取出来的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。
木薯,是大戟科木薯属植物,耐干旱抗贫瘠,广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区,是三大薯类作物之一,热带三大粮食作物,全球六大粮食作物,被称为“淀粉之王”。
糯米,又叫江米,为禾本科植物稻的去壳种仁,按谷壳颜色、米的颜色可以分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的,在全国各地都有栽培。颜色为乳白色,不透明,黏性大,分为籼糯米和粳糯米。
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