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今日更新片儿川名字的由来

2022-05-09 21:02:35 综合百科来源：

导读目前大家应该是对片儿川名字的由来比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于片儿川名字的由来方面的相关知识来分享给

目前大家应该是对片儿川名字的由来比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于片儿川名字的由来方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

片儿川面是杭州奎元馆老店里最具名气的面点之一。

相传清朝某年浙江举行乡试，各地考生齐聚杭州。店主为了招揽这些读书人的生意，就以倒笃菜、笋片、猪肉片烧制成的大众面专门供应外地读书人。

之所以叫片儿川面，是因为在做法上要先将笋片、肉片与雪菜用沸水氽煮，再加人工手制的面条烧煮而成。又因“氽”与“川”同音，因此“片儿氽”就叫成了“片儿川”。店主还在所售的早餐面中，加三个鸡蛋，意为祝考生“连中三元”。

有一个书生因为奎元面馆便宜，所以经常来吃。后来，这位考生考中乡试举人第一名“解元”。并在放榜之日，亲提 “奎元馆”三字以感谢店主。从此，奎元馆的片儿川面名声大振，食客盈门。

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