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今日更新凉皮是酸性还是碱性

2022-05-09 23:05:27 综合百科来源：

导读目前大家应该是对凉皮是酸性还是碱性比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于凉皮是酸性还是碱性方面的相关知识来分

目前大家应该是对凉皮是酸性还是碱性比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于凉皮是酸性还是碱性方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

凉皮如果没有加其他添加剂的话，那凉皮就是属于弱酸性的，这跟它的原材料有关。

凉皮起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称，流行于中国北方地区，是不可多得的天然绿色无公害食品。

因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

做法

步骤1：500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布饧30分钟左右。

步骤2：将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里。

步骤3：洗五六遍左右，直到水不再浑浊，剩下那一块就是面筋啦，在面筋里加点发酵粉抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，晾凉后切片（也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错）。

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