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目前大家应该是对泡木耳用热水还是冷水比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于泡木耳用热水还是冷水方面的相关知识
目前大家应该是对泡木耳用热水还是冷水比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于泡木耳用热水还是冷水方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
泡木耳用冷水。
干木耳是通过太阳暴晒的方式，将木耳中的水分蒸发，从而达到了储存方便的目的。在进行泡发时，最好是用冷水泡发，如果是用热水泡发的话会伤害到木耳本身的纤维，使其口感变得非常软，且没有爽脆可口的感觉。虽然用冷水泡发木耳的时间会比较长，但泡出来的木耳，能最大的程度保持其原有的口感，并且吃起来比较爽口。
木耳又叫做云耳、桑耳，是我国重要的一种食用菌。木耳的质地较为柔软，且口感细嫩，味道鲜美，风味独特，含有较为丰富的糖类、脂肪、蛋白质、矿物质以及各种维生素，有着极高的营养价值。
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