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目前大家应该是对白萝卜变蓝色还能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于白萝卜变蓝色还能吃吗方面的相关知识
目前大家应该是对白萝卜变蓝色还能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于白萝卜变蓝色还能吃吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
不能吃
专家认为 “蓝心”萝卜很可能是异花授粉造成的，即蜜蜂采摘花粉时把红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种。
尽管现在还不清楚蓝心萝卜食用后是否有害，但是这种现象很少见，而且比较反常，如果发现买回来的白萝卜变成蓝色了，就不要再吃了，以免给身体健康带来隐患。
白萝卜发蓝色怎么回事可能是异花授粉所致
异花授粉即蜜蜂采摘花粉时将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种，可能会导致蓝心萝卜的出现。
可能是含有花青素的原因
含有花青素的白萝卜，如果跟其他的碱性食物放在一起，可能会发生反应，从而变成蓝色的。
可能是储存环境的原因
白萝卜变蓝色可能是跟储存条件和环境有关，很多人喜欢将白萝卜储存在冰箱中，白萝卜低温保存后，可能会发生褐变等化学反应，含有的酚类物质可能会变色，就有变成蓝色的可能。
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