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目前大家应该是对腊肠是先切还是蒸了再切比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于腊肠是先切还是蒸了再切方面的相关
目前大家应该是对腊肠是先切还是蒸了再切比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于腊肠是先切还是蒸了再切方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
腊肠是先蒸再切。
腊肠先蒸后可以使里面的汁液不会过多的流失，吃起来味道更浓郁，口感会更好。只不过熟的相对可能要慢一些，如果想熟的快一点，可以先切后蒸，但是腊肠切好再蒸油分会少一些。
中国腊肠首创于南北朝以前，始见记载于北魏《齐民要术》中的“灌肠法”，其一直流传至今。比较出名的有广东香肠、四川香肠、浙江猪牛肉混合香肠、湖南大香肠等，各种香肠各具特色。中国灌肠腊肠不加淀粉，耐贮存，熟制后可直接食用，我国的腊肠味道鲜美、醇厚浓郁、越嚼越香，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。
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