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目前大家应该是对腐竹要焯水吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于腐竹要焯水吗方面的相关知识来分享给大家，希
目前大家应该是对腐竹要焯水吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于腐竹要焯水吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
通常情况下，腐竹在烹饪之前是需要焯水的。腐竹是晒制而成的，在这个过程当中可能会有细菌，焯水可以达到杀菌的目的，虽然在烹饪腐竹之前会浸泡，但是还是会有细菌存在，而且浸泡不一定能泡软，一般都是外面软，里面硬，非常影响口感，所以腐竹最好焯水。
腐竹，也叫腐皮，是汉族的一种传统的豆制食品，品质优良，具有很浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的特殊口感，它的色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质和多种营养成分，对人体健康有益。
腐竹比较干燥，在食用前可以用清水浸泡一下，最好使用冷水浸泡，通常浸泡七八个小时即可，如果时间来不及，可以用温水浸泡三四个小时，腐竹的烹饪方法有很多种，例如凉拌、炒、烧，也可以用来做汤，做法多种多样，而且十分美味。
腐竹是把豆浆加热煮沸之后，经过一段时间的保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂呈枝条状，再经过干燥而成，因为它的形状类似于竹枝状，所以称之为腐竹，它的营养价值高，方便保存，食用方便，深受国内外消费者的青睐。
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