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今日更新青头菌有毒吗

2022-05-10 13:11:07 综合百科来源：

导读目前大家应该是对青头菌有毒吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于青头菌有毒吗方面的相关知识来分享给大家，希

目前大家应该是对青头菌有毒吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于青头菌有毒吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

没有毒。青头菌别名又叫变绿红菇、青冈菌、绿菇、青脸蕈，它是一种很名贵的食用菌类，青头菌菌盖3-12cm，初球形，很快变扁半球形并且渐伸展，中部常常稍下凹，不粘，浅绿色到灰色。菌肉为白色，味道柔和，没有特殊气味，炒吃味鲜美。

青头菌的营养价值：

青头菌含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B尼克酸等营养成分。青头菌富含17种氨基酸占145%，11种矿物质以及核黄素、灰分、尼克酸占34%，其中以尼克酸的含量著称。每100克青头菌含蛋白质84克，硫胺素0.043毫克，磷8毫克，钙135毫克，铁3毫克，灰分0.95克，水分90克。

青头菌的功效：

青头菌气味甘甜，微酸，无毒，青头菌汤对于眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气，妇人气郁，服之最良。对急躁、忧虑、抑郁、痴呆症等病症有很好的抑制作用。

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