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目前大家应该是对圆江米和长江米的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于圆江米和长江米的区别方面的相关知识
目前大家应该是对圆江米和长江米的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于圆江米和长江米的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
圆江米和长江米在外形、生长地区、口感方面有区别。
外形：圆江米又短又圆，颜色呈白色，且不透明，而长江米又细又长，颜色呈粉白色，且不透明；
生长地区：圆江米生长在北方地区，气候较冷，一年只收一次，而长江米生长在南方地区，一年可以收2至3次；
口感：圆江米不是很甜，黏度较高，质地较软，而长江米偏甜，黏度偏低，质地稍微硬一点。
江米又叫做糯米，四川省达州市是中国糯米之乡，是禾本科植物稻的去壳种仁，按照谷壳的颜色、米的颜色可分为白、红两种；也有的分为无毛和有毛的，全国各地均有种植。
糯米可分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是长江米，粳糯米就是圆江米，经常用来制作粘性小吃，里面含有许多人体所需的营养元素。不同地区的叫法是不同的，像中国南方叫做糯米，北方叫做江米，糯米是制造黏性小吃的一种原料，如八宝粥、粽子、年糕等数种甜品的主要原料，也是酿造醪糟、黄酒的主要原料。糯米中含有数种营养成分，如蛋白质、维生素B糖类、脂肪、铁等。
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