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今日更新鱼精是鱼的哪个部位

2022-05-10 14:13:06 综合百科来源：

导读目前大家应该是对鱼精是鱼的哪个部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鱼精是鱼的哪个部位方面的相关知识来分

目前大家应该是对鱼精是鱼的哪个部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鱼精是鱼的哪个部位方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

鱼精是成熟雄性鱼类的精巢组织，色白，分布于鱼体腹侧，约占活体重的7%左右，其主要成分为精子。

由于它具有独特的臭味，人们难以接受，一直被人们所废弃，长期以来没有被充分利用。但现在鱼精已成为一种重要的制药原料，用鱼精制成的药物正在为治疗人类疾病而贡献自己的力量。

鱼精主要成分为核蛋白、酶类以及多种微量元素（较多的有锰、锌、铜、钼等）。核蛋白是由鱼精分离、提取的白色纤维状物质，主要由脱氧核糖核酸DNA和碱性蛋白质（鱼精蛋白）组成，其中DNA占大约2/3，鱼精蛋白占1/3。

鱼精蛋白（Protamine）是一种多聚阳离子天然肽类，是一种碱性蛋白质，主要在鱼类（如蛙鱼、鳟鱼、鲱鱼等）成熟精子细胞核中作为和DNA结合的核精蛋白存在。

鱼精蛋白具有广谱抗菌活性，是一种天然防腐剂。由于鱼精蛋白完全是天然成分，具有很高的安全性，具有安全、无毒、无副作用的优点，作为一种新型防腐剂，在食品工业中具有广阔的应用前景。

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