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今日更新大闸蟹和河蟹有什么区别

2022-05-10 14:14:51 综合百科来源：

导读目前大家应该是对大闸蟹和河蟹有什么区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于大闸蟹和河蟹有什么区别方面的相关

目前大家应该是对大闸蟹和河蟹有什么区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于大闸蟹和河蟹有什么区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

大闸蟹和河蟹的区别

价格不同。大闸蟹是国内知名的一种河蟹，比普通河蟹要贵一些，普通河蟹要便宜一些。

味道不同。同种方法烹饪的大闸蟹和河蟹，大闸蟹的口味要更好一些，普通河蟹则要普通一些。

外观不同。大闸蟹青背、白肚、全爪、黄毛、体壮，不同于其他湖区的螃蟹的灰色，泥土色重，且熟后颜色为红中带灰。

大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。

河蟹也叫螃蟹和毛蟹，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛，螯足之后有4对步足，侧扁而较长，腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别，雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。

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