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目前大家应该是对香醋和陈醋的区别是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于香醋和陈醋的区别是什么方面的相关
目前大家应该是对香醋和陈醋的区别是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于香醋和陈醋的区别是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
香醋和陈醋的区别，主要有以下方面：
原料不同。陈醋是以高粱、大麦、豌豆、水等粮食为原料，而香醋的主要原料是糯米，其中还含有特别的具有芳香气味的物质。
工序不同 。陈醋酿造的工序一般是蒸煮、糖化、酒化和蜡化等，香醋酿造的主要工序是酿酒、制醅和淋醋等，香醋的工序一般有四十多道，较陈醋的工序复杂。
气味不同。香醋因为添加了具有芳香的物质，所以香味较为浓郁；陈醋没有添加的芳香物质，但酸味较为浓烈。
用途不同。陈醋一般是使用在面食中，作为蘸料使用；而香醋一般是用来做凉拌菜或者用来做炒菜使用。
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