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目前大家应该是对烟熏肉和腊肉的区别有哪些比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于烟熏肉和腊肉的区别有哪些方面的
目前大家应该是对烟熏肉和腊肉的区别有哪些比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于烟熏肉和腊肉的区别有哪些方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
腊肉和烟熏肉的区别：制作工艺不同、外形颜色不同、营养价值不同。
制作工艺不同：腊肉是将肉腌制后再经过烘烤的过程所制作而成的一种加工品，而烟熏肉是将肉腌制后经过烟火熏制而成的。
外形颜色不同：腊肉色泽鲜明，肌肉呈暗红色或者是鲜红色，脂肪透明或者是呈乳白色，而烟熏肉色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香。
营养价值不同：腊肉含有丰富的钾、钙、钠元素，而烟熏肉含有丰富的蛋白质以及脂肪酸。
腊肉的防腐能力比较强，能够延长保存的时间，并增添特有的风味，这也是跟咸肉的一个主要区别。
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