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今日更新瑶柱是什么贝壳的肉

2022-05-10 22:08:31 综合百科 来源:
导读 目前大家应该是对瑶柱是什么贝壳的肉比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于瑶柱是什么贝壳的肉方面的相关知识来分

目前大家应该是对瑶柱是什么贝壳的肉比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于瑶柱是什么贝壳的肉方面的相关知识来分享给大家,希望大家会喜欢哦。

瑶柱是数种贝类闭壳肌干制品的肉。

瑶柱俗称为蜜丁、干贝、马甲柱、江珧柱等,在古代是进贡皇室的一种珍品。其因味道较为鲜美,被列为海八珍之一,有着“海鲜极品”的美称。现今很多市场上都能看到瑶柱的踪迹,也能随处买到,其以粒形肚胀圆满、口感嫩糯鲜香回甘、色泽浅黄以及手感干燥且有香气之类为佳。

我们在购买瑶柱的时候,要注意瑶柱的颜色,表面呈金黄色,掰开看,里面是呈金黄色或者是略呈棕色的瑶柱是比较新鲜的;表面有层薄薄的白粉状的是风干的瑶柱,像这种瑶柱可以用来煲汤,但做菜味道不如煲汤味道新鲜。


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