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导读
目前大家应该是对碎米和大米的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于碎米和大米的区别方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对碎米和大米的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于碎米和大米的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
大米在加工时被碾碎的部分，称为碎米，两者在成分上没有区别。同时米在加工过程中会造成一定的营养素的破坏与流失，所以，碎米的营养素价值低于整粒米的营养价值。那么大米和碎米有什么区别呢？
在食用口感上有区别
如很多人觉得碎米粥比大米粥好喝，碎米煮出来的粥跟粘稠，更容易煮烂。大米适合煮白米饭。
营养价值有区别
米在加工过程中会造成一定的营养素的破坏与流失，所以在形成碎米的过程中会流失一定的营养，所以大米比碎米的营养价值高。
外观上有区别
碎米就是碎米就是颗粒很小，质量不好，或者是完整的颗粒分成好几份的米，看起来比大米小很多。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米等工序后制成的成品。
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