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目前大家应该是对蜂蜜凝固了还能喝吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蜂蜜凝固了还能喝吗方面的相关知识来分
目前大家应该是对蜂蜜凝固了还能喝吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蜂蜜凝固了还能喝吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
结晶蜜没有任何内在品质上的改变，食用也没多少不便处，只有个别品种在直接食用时有糙口感。
如果非要融化可以用一个容器盛上热水,然后将蜂蜜瓶子放在里面，蜂蜜很快就会化开。
不过,使用加热的物理方法只是暂时将蜂蜜融化，结晶蜜经过加热融化后还会重新结晶，且结晶的形态和口味都有所改变。如果是过高的水温加热,不可避免地破坏一些蜂蜜中的活性成分,如维生素C、类唾液腺激素和酶类物质等。
蜂蜜结晶实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种自然现象。蜂蜜里葡萄糖超过它的溶解度,成为过饱和溶液时，就形成一个微小的结晶核，这就是蜂蜜结晶。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时。
同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
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