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目前大家应该是对赤砂糖和白砂糖有什么区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于赤砂糖和白砂糖有什么区别方面的
目前大家应该是对赤砂糖和白砂糖有什么区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于赤砂糖和白砂糖有什么区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
赤砂糖和白砂糖在颜色上、甜度上、制造工艺上有所不同。
在颜色上：白砂糖就是白色的，而且仅有这一种颜色；而赤砂糖则有多种颜色，颜色有红褐、赤红、青褐、黄褐等，没有明显黑点。
在甜度上：白砂糖没有赤砂糖甜，适用于给咖啡或红茶调味，赤砂糖一般多用于食物烹饪，比如煮红豆汤、制作豆沙饼等。
在制造工艺上：白砂糖是把甘蔗榨成甘蔗汁后，用磷酸、硫磺等脱水后而制成的，运用的是现代的硫化术或者碳化术。赤砂糖是白砂糖经过多次提纯后剩下，没有脱色的糖渣，由于没有经过高度的提炼，因此几乎保留了甘蔗中的全部成分，富含维生素、甘醇酸以及铁、锌、锰、铬等微量元素，营养价值比白砂糖高。
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