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目前大家应该是对碳酸氢钠是什么东西比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于碳酸氢钠是什么东西方面的相关知识来分
目前大家应该是对碳酸氢钠是什么东西比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于碳酸氢钠是什么东西方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
碳酸氢钠也叫做小苏打，是属于一种碱性的物质，对于抑制真菌感染有一定的效果。白色结晶性粉末，无臭、味咸，在潮湿空气中即缓慢分解，水溶液放置稍久或加热，因产生二氧化碳气体而成碳酸钠，碱性即增强。
碳酸氢钠在食品工业用作膨松剂和酸碱调节剂，医药行业中用作抗酸剂，易吸收，口服后能与胃中过剩的胃酸迅捷起中和作用，但抗酸作用较弱，维持时间较短，用于胃酸过多，与某些磺胺药物合用，可防止磺胺药在泌尿道析出结晶，与链霉素配合用于泌尿道感染，可加强其抗菌作用。
碳酸氢钠也经常被用来作为中和剂，例如巧克力蛋糕。巧克力为酸性，大量使用时会使西点带有酸味，因此可使用少量的碳酸氢钠作为膨大剂并且也中和其酸性，同时，碳酸氢钠也有使巧克力加深颜色的效果，使它看起来更黑亮。
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