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目前大家应该是对合成肉和真肉的区别是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于合成肉和真肉的区别是什么方面的
目前大家应该是对合成肉和真肉的区别是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于合成肉和真肉的区别是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
合成肉和真肉的区别在于原料不同、肉质不同、价格不同、切面不同等。
原料不同：合成肉有三种方法制作，原料各不相同。第一种主要是使用淀粉或者是植物蛋白，大多为豆制品经过一系列的加工而制成的；第二种是用食用胶将肉纤维粘在一起；第三种是使用动物的干细胞培养其肌肉组织，从而得到合成肉；真肉顾名思义就是家禽或者其他动物身上的肉，就比如鸡身上的鸡腿肉、鸡胸肉等，牛身上的牛腩、牛腱子等。
肉质不同：合成肉的口感会比较柴。而新鲜的真肉口感会比较细腻。
切面不同：合成肉的切面一般比较整齐，纹路比较少；真肉的肉切面有着非常自然地纹路。
价格不同：前两种方式制作出的合成肉会相对来说比较便宜亲民，第三种方法制作出的合成肉成本会很高价格也会昂贵一些。真肉的价格会比较昂贵，
肉的本义是指供食用的动物肉，又为人的肌肉、脂肪和皮肤的统称，或者专指肌肉，亦引申为蔬菜瓜果的可食部分；还可以指中间有环的环状体的周边。又据以以上引申出果实不脆不酥、行动迟缓性子慢等义。
合成肉就是用碎肉、淀粉和食品添加剂加工而成的整块肉制品，合成肉所用的食品添加剂通常包含果胶、卡拉胶等食用胶，还有TG酶等物质。合成肉虽然有肉食的口感，但成本低廉、营养匮乏，质量也层次不齐。
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