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今日更新锅包肉谁发明的

2022-05-11 07:12:48 综合百科 来源:
导读 目前大家应该是对锅包肉谁发明的比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于锅包肉谁发明的方面的相关知识来分享给大家

目前大家应该是对锅包肉谁发明的比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于锅包肉谁发明的方面的相关知识来分享给大家,希望大家会喜欢哦。

锅包肉是光绪年间郑兴文发明的。锅包肉,原名叫作锅爆肉,是东北地区的一道特色名菜,它是由溜肉段这道菜品衍生而来的,把猪的里脊肉用淀粉或者鸡蛋包裹起来,经过两次油炸,第一次要炸熟,第二次要炸色,炸至金黄色即可,出锅的时候用葱花和香菜加以点缀,外酥里嫩,口味酸甜,非常可口。

郑兴文是京都的茶商世家,他的一生结识了许多文人墨客,六岁的时候就跟着父亲到处做生意,因为经常应酬,品尝许多美食,造成他的口味很刁,朋友戏称他为“美食家”,因此他逐渐对厨艺产生了浓厚的兴趣,父亲就送他去学习厨艺,出师之后便设计现在的“锅包肉”。


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