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今日更新铁锅生锈对人体有害吗

2022-05-11 08:05:56 综合百科来源：

导读目前大家应该是对铁锅生锈对人体有害吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于铁锅生锈对人体有害吗方面的相关知识

目前大家应该是对铁锅生锈对人体有害吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于铁锅生锈对人体有害吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。

铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。

防止铁锅生锈，不宜用铁锅煮汤，刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护铁锅不生锈的食油层消失。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，如果出现轻微的锈迹，可用醋来清洗。

铁锅生锈对人体是有害的，需要把锅上面的锈清除干净，才能炒菜，否则经常食用带铁锈的食物会影响肝脏的健康。

铁锅的主要成分是铁，含有少量的碳和其他杂质，最大的不足就是容易生锈，铁锈容易氧化成三价铁，而三价铁不易被人体吸收，还增加了肝脏排毒的负担。

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