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今日更新乳糖的作用

2022-05-11 09:16:37 综合百科来源：

导读目前大家应该是对乳糖的作用比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于乳糖的作用方面的相关知识来分享给大家，希望大

目前大家应该是对乳糖的作用比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于乳糖的作用方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

乳糖作用：乳糖可作为发酵糖，乳糖在乳酸菌的作用下，可分解成葡萄糖和半乳糖，同时乳糖还能给人体提供营养以及能源，有利于钙的吸收。

乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的一种碳水化合物，是由半乳糖和葡萄糖组成的双糖，其分子式为C12H22O11。在自然界中乳糖仅存在于哺乳动物的乳汁中，像牛乳中的乳糖含量一般是5%-5%。饲料、季节、饲养管理条件对乳糖含量的影响并不是很大。

在乳牛泌乳期间，每个月挤的混合牛乳中乳糖含量和平均值相差并不是很大。乳糖是以单体分子形式，存在于乳中的一种唯一双糖，由葡萄糖与半乳糖通过1,4-糖苷键连接而成，经过乳腺内，乳糖合成酶作用产生。乳糖和其他糖类是一样的，都是人体热能的来源。牛乳中的总热量的四分之一是来自于乳糖。

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