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导读
目前大家应该是对莆田红团的由来和故事比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于莆田红团的由来和故事方面的相关知识
目前大家应该是对莆田红团的由来和故事比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于莆田红团的由来和故事方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
莆田古代有个名叫盘舍的富家子弟，因迷恋一名叫美思的妓女。后因盘舍的家道衰落，美思知道后深感内疚，就想法教他制作一种新颖的糕点，乡亲们将这种糕点称为“盘舍龟”。盘舍为感谢美思的恩情，因此就在每只龟米团上点一个小红印，又撒上几颗白米，改此糕点的团名为“米思盘舍龟”，后又称“红团”。
莆田沿海有“做岁”吃“红团”、“番薯起”的习俗。“在莆田沿海，“红团”不但是方便美味的特色食品，也可以作为过年送礼的佳品或是祀神祀祖先的供品。结婚红米团俗称“成人米团”，制作更为特别，过去是要分给亲友的，所以红米团个大，专用“双孩儿”印模，取早生贵子之兆，衬底的“鸡蕉叶”不能剪断，须两个连在一起，取成双成对、百年偕老之意。莲开并蒂，带结同心。
“红团馅”按照个人的喜好分为甜和咸两种口味。甜的一般是糯米馅、绿豆馅、红豆馅三种。三种馅做法基本一样。就是先把馅料加水浸泡软化，用锅煮透煮烂成干饭，再按家人的口味决定甜度，按比例添加糖的多少，把糖和馅料搅拌均匀，靠糖和饭的黏度黏成又粘又软的饭团，“红团馅”就做成了。
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